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初学者五香牛肉干的做法

来源:榕树新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

牛腱子肉(1条)、葱(半棵切段)、姜(几片)、香叶(2片)、花椒粒(几个)、八角(1个)

辅料:

高度白酒(15克)、生抽(15克)、老抽(15克)、盐(5克)、白糖(30克)、蚝油(10克)、花椒粉(1/4勺)、五香粉(1/4勺)、辣椒油(1小勺)

做法步骤:

1、先小儿患上了癫痫病哪里正规啊把1整条牛腱子切成大块,千万别切小了,牛肉煮熟之后会收缩好多,烤了之后会变得更小。

2、牛腱子切好后放到凉水里浸泡4个小时以上,可以浸泡过夜,把血水泡出去。

3、第二天可以来煮肉了,把泡过的牛腱子洗一下,放到锅里。加足够量的水,把切好的葱段和姜片放进去。放入1个八角、2片香叶、几粒花椒。

4、加1大勺高度白酒去腥。

5、盖上锅盖,大火烧开,然后转小火,高压锅的话20分钟,普通锅的话煮上1个小时。

6、煮好的肉拿出来晾晾,切成厚片,别太薄,回头烤的时哪里治疗癫痫病最专业候还会缩水的。

7、把1大勺生抽、1大勺老抽、1小勺盐、1大勺蚝油、2大勺糖、1小勺辣椒油、1/4小勺的花椒粉、1/4小勺的五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀。另外你还可以根据自己的口味加辣椒酱、咖喱粉之类的,做成其他味道的牛肉干。

8、把切好的牛肉片放入进去,泡上大半天,让牛肉吸饱味道,时间越长味道越好。

9、泡好之后,把汤汁控一下,放到烤架上。

10、烤箱提前预热到180度,放进去烤15分钟左右,下面放一个烤盘接留下来的汤汁。然后取出来翻个面,再烤15分钟左右就行了太原治癫痫哪个医院好。具体的时间长度要根据你的烤箱的实际情况调整,第一次做我建议时间短一点,如果不够干可以再延长时间。

11、如果觉得不够干,可以在屋子里再晾上半天就行了。

牛腱子肉的热量(卡路里)205千卡;可与甘蔗、茭白、黄豆芽搭配;与木耳菜、白酒、橄榄相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

癫痫病治疗好的方法有哪些呢?strong>的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

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